(株)海祥×短大 産学連携事業協定 メニュー・商品開発の活動
2023年7月25日、(株)海祥さん(本社:宮城県名取市)と短大は、産学連携事業に関する協定の締結式を行いました。 海祥さんは、しらすをはじめとする小魚・海藻・乾物などの海産物の加工・流通・販売まで独自のシステムをもつ企… Read more »
2023年7月25日、(株)海祥さん(本社:宮城県名取市)と短大は、産学連携事業に関する協定の締結式を行いました。 海祥さんは、しらすをはじめとする小魚・海藻・乾物などの海産物の加工・流通・販売まで独自のシステムをもつ企… Read more »
7月4日は、短大食物栄養学専攻2年生によるランチ提供「給食管理実習Ⅱ」の6回目(今年度最終回)でした。 B-3班が担当しました。テーマは「食塩の摂り過ぎに注意しよう」です。 【メニュー】ごはん、鶏肉のマスタード焼き、ブロ… Read more »
短大食物栄養学専攻2年生によるランチ提供「給食管理実習Ⅱ」5回目です! 6月27日は、A-3班が担当しました。テーマは「緑黄色野菜を上手にとろう」です。 【メニュー】タラの黒酢あんかけ、水菜とオクラのネバネバサラダ、カボ… Read more »
短大食物栄養学専攻2年生は、7月に幼稚園の子どもたちを、虹の丘キャンパスの短大にご招待し、食事&交流会を計画中です。子どもの気持ちに寄り添いながら、発達や成長をサポートしようと、学生たちは何度も献立を考えたり試作をしてが… Read more »
短大食物栄養学専攻2年生によるランチ提供「給食管理実習Ⅱ」4回目です! 6月20日は、B-2班が担当しました。テーマは「しっかり食べて夏バテ防止」です。 【メニュー】 ・白飯 ・チキンソテー(トマトソースかけ) ・ビーン… Read more »
短大食物栄養学専攻2年生によるランチ提供「給食管理実習Ⅱ」3回目です! 6月13日は、A-2班が担当しました。テーマは「夏の食材をおいしく食べよう!」です。 【メニュー】 ・ガパオライス ・かぼちゃサラダ ・ミネストロー… Read more »
短大食物栄養学専攻2年生によるランチ提供「給食管理実習Ⅱ」2回目です! 6月6日は、B-1班が担当しました。テーマは「料理に野菜を取り入れよう」です。 【メニュー】白飯、豚しゃぶ、ほうれん草のなめたけ和え、… Read more »
今年も、短大の食物栄養学専攻2年生による、ランチ提供の授業「給食管理実習Ⅱ」が始まりました! 5月30日は、A-1班が担当しました。 【テーマ】鉄分を食事に取り入れよう 【メニュー】タコライス、あさりのクリームチャウダー… Read more »
東北生活文化大学短期大学部では、今年度から、子ども生活専攻と食物栄養学専攻の学生が一緒に学ぶ「保育食育実践プログラム」に取り組んでいます。 両専攻の1年生合同の授業「生活文化各論」では、12月と1月に「模擬給食会議」とい… Read more »
東北生活文化大学短期大学部では、保育者と栄養士が連携して取り組む食育の実践教育を行っています。子ども生活専攻と食物栄養学専攻合同授業では「模擬給食会議(事例検討)」を通して学生のうちから他職種連携を体験します。また、2名… Read more »