【保育・食育】ますみ幼稚園×短大の食育「わくわくくっきんぐ」(1)調理体験
11月17日、ますみ幼稚園の年長さんをお招きして、短大で「さつまいも」をテーマに「わくわくくっきんぐ」の食育を行いました。第1報として、取り組みの概要とクッキングの部分の報告をします。 子どもたちは、春に東北生活文化大学… Read more »
11月17日、ますみ幼稚園の年長さんをお招きして、短大で「さつまいも」をテーマに「わくわくくっきんぐ」の食育を行いました。第1報として、取り組みの概要とクッキングの部分の報告をします。 子どもたちは、春に東北生活文化大学… Read more »
10月22日(日)、食物栄養学専攻では卒業生のための「ホームカミングデー」を開催しました。前後に合流した人を含めると、9名の卒業生が久々に短大に来てくれました。学科長の池田先生、専攻主任の益田先生の挨拶から始まり、卒業生… Read more »
農林水産省 食育推進施策 消費・安全対策交付金のうち「地域の食育の推進」事業に、生活文化学科(食物栄養学専攻・子ども生活専攻)が、食育の推進を普及する人材の育成と、地域の児童・未就学児・親子(学校法人三島学園 子育て・家… Read more »
短大で今年度から取り組んでいる、農林水産省の食育推進事業が始まりました。 9~11月に地域の子どもや親子に郷土料理を伝えられるよう、今日は、学生スタッフと教職員を対象に調理講習会・試食会を行いました。 メニューは、はらこ… Read more »
東北生活文化大学短期大学部 生活文化学科2専攻(食物栄養学専攻・子ども生活専攻)では、農林水産省の事業「食文化の保護・継承や日本型食生活の実践のための取組支援」に取り組んでいます。8~11月に、食育推進を普及する人材の育… Read more »
7月20日、ますみ幼稚園の年長さん(さくら組さん)は「特別遠足」で短大と水族館を訪れました。短大では、食物栄養学専攻2年生が作った「くまさん弁当」を食べて交流しました。学生たちは野菜が苦手な子どもたちでも食べられる献立を… Read more »
2023年7月25日、(株)海祥さん(本社:宮城県名取市)と短大は、産学連携事業に関する協定の締結式を行いました。 海祥さんは、しらすをはじめとする小魚・海藻・乾物などの海産物の加工・流通・販売まで独自のシステムをもつ企… Read more »
7月4日は、短大食物栄養学専攻2年生によるランチ提供「給食管理実習Ⅱ」の6回目(今年度最終回)でした。 B-3班が担当しました。テーマは「食塩の摂り過ぎに注意しよう」です。 【メニュー】ごはん、鶏肉のマスタード焼き、ブロ… Read more »
短大食物栄養学専攻2年生によるランチ提供「給食管理実習Ⅱ」5回目です! 6月27日は、A-3班が担当しました。テーマは「緑黄色野菜を上手にとろう」です。 【メニュー】タラの黒酢あんかけ、水菜とオクラのネバネバサラダ、カボ… Read more »
短大食物栄養学専攻2年生は、7月に幼稚園の子どもたちを、虹の丘キャンパスの短大にご招待し、食事&交流会を計画中です。子どもの気持ちに寄り添いながら、発達や成長をサポートしようと、学生たちは何度も献立を考えたり試作をしてが… Read more »