食物栄養学からのお知らせ

食物栄養学専攻2年生による、お弁当販売第4弾です！ 今回のテーマは「塩分の摂り過ぎに注意しよう」でした！ メニューは「わかめとしらすの混ぜご飯・鶏肉のバジル焼き・ほうれん草の胡麻和え・大豆のシャカシャカ炒め・みかんゼリー… Read more »

本学は、スーパーマーケットの「フレスコ株式会社（フレスコキクチ）」さんと、産学連携事業の協定を結びました。 コロナ禍でも活動できる地域連携事業として昨年度始まりました。今年で2年目です。 産業活性化、地域住民の豊かな食生… Read more »

食物栄養学専攻2年生による、お弁当販売第3弾です！ 今日のお弁当は、暑さが続く今の時期にはうってつけの、「しっかり食べて夏バテ防止！」がテーマです🌻 メニューは「ごはん・スタミナ炒め・バンバンジーサラダ・ブロッコリー・ゴ… Read more »

食物栄養学専攻2年生による、お弁当販売第2弾です！ 今日のお弁当は「夏の食材を美味しく食べよう」がテーマです🌞 メニューは「ごはん・ラタトゥイユ・春雨サラダ・じゃがいもとしめじのソテー・フルーツヨーグルト」でした！ 献立… Read more »

毎年恒例、食物栄養学専攻2年生によるお弁当販売がスタートしました♪ 第1回のテーマは、「～料理に野菜を取り入れよう！～」です！ メニューは、「ごはん・鶏ひきカレー・豆腐サラダ・ピクルス・オクラ・豆乳プリン」でした★ カレ… Read more »

食物栄養学専攻２年生前期の授業「栄養指導論実習」では、ひとり一人で、約8～15分の栄養教育・食育の指導案・教材を作り、発表します。 対象者は、栄養士校外実習先（小学校、保育所、自衛隊、高齢者施設）の人たちを想定します。授… Read more »

７名の学生たち（短大食物栄養学専攻５名・大学健康栄養学専攻２名）が、嚥下や咀嚼がむずかしい高齢者の方向けに、やわらかい「おせち料理」を考案・調理しました。 ソフト食、ムース食といわれるもので、調理した料理に水分を加え、ミ… Read more »