スポーツ栄養学のトピックス（食物栄養学専攻）
文化系部活動の一つであるスポーツ栄養研究会では、スポーツチームの栄養サポートやスポーツ食育などをしています。今年で5年目となる部活動です。 本年度は食物栄養学専攻から1年生2名が入部して頑張っています。 1年次の前期はス… Read more »
授業紹介（給食管理実習Ⅱ）
今回は、食物栄養学専攻2年生の授業（給食管理実習Ⅱ）をご紹介いたします。この授業は集団給食施設における大量調理を実習として行うものです。学生たちが作る給食は、必要な栄養量を確保していることはもちろんですが、それ以上に大切… Read more »
6月の課外行事 ～体育祭とオープンキャンパス～
1年生は入学してから3か月、ほぼびっしりと埋まった時間割で勉学に励む毎日です。2年生はいよいよ校外実習が順次スタートする時期です。 そのような中、6月は大きな課外行事、体育祭とオープンキャンパスがありました。 6月15日… Read more »
アレルギー食に強い栄養士を目指した特別実習
2年次前期に行うライフステージ栄養学実習では、アレルギー食の調理実習を3回行っています。 1回目では除去食や代替食を学び、2回目ではアレルギー対象食材を学びました。 3回目のこの日は全国でもトップレベルの先生をお招きして… Read more »
目指せ！栄養士とのダブルライセンス（食物栄養学専攻）
本年度、食物栄養学専攻において登録販売者試験合格を目指すゼミナールを開講しています。食物栄養学専攻からは2年生5名がチャレンジしています。 登録販売者とは薬の知識を身に付けた者として薬局などで医薬品の販売ができる国家資格… Read more »
授業風景「社会学」
食物栄養学専攻の授業は、大学生が身につけるべき教養となる科目と栄養士に必要な 知識・技術について学ぶ科目に大きく分かれています。2年間で専門性の高い資格・ 免許の取得と共に社会人基礎力を養うべく、普段、どんなふうに授業を… Read more »
食物栄養学専攻の近況（卒業生が管理栄養士を取得）
2019年3月3日に第33回管理栄養士国家試験が行われました。食物栄養学専攻は栄養士養成課程なので、管理栄養士を取得するには、大学の管理栄養士養成課程に編入するか、栄養士として丸3年間以上の実績を積むかして国家試験の受験… Read more »
12月16日（日）はオープンキャンパスです。
オープンキャンパスのお知らせ １ 日時 平成30年12月16日（日）10：00～12：00 受付 9：30～10：00 ２ 場所 短大棟［生活文化学科］ ３ 内容 ① 専攻説明 短期大学部の各専攻に分かれて，学生生活の… Read more »
10月20日(土),21日(日)は大学祭です。
食物栄養学専攻は、食生活実習室（短大棟１Ｆ）にて 「んめ！ゆめ！食堂」を開きます。１コイン（500円）で 東日本に伝わる郷土料理のランチが味わえます。 今年は屋外で「特製あんまん＆肉まん」も販売します。 食を通じた生活文… Read more »
「チャレンジ！糖尿病いきいきレシピコンテスト」東北会場
9月23日(日)、「第5回チャレンジ！糖尿病いきいきレシピコンテスト」の東北会場を本学で実施しました。 このコンテストは、公益社団法人日本糖尿病協会主催による「おいしい、バランスの良い手作りごはんで、健康＆幸せ家族を目指… Read more »