食物栄養学アーカイブ - 東北生活文化大学・短期大学部

産学連携事業で本学学生考案メニューのカタログ撮影会を行いました

2023年9月25日2023年9月28日

9月14日（木）「有限会社ジャンボン・メゾン（代表取締役高崎かおり様）との産学連携事業」による「味噌ベーコンを活用したレシピコンテスト」で入賞した食物栄養学専攻2年生3名の学生メニューのカタログ用写真撮影を大崎市岩出山… Read more »

2023年9月12日2023年9月12日

本学（東北生活文化大学・東北生活文化大学短期大学部）では社会人の方が受験しやすい「社会人入学者特別選抜試験」を行っております。その中で、今回は短期大学部の社会人入学者特別選抜試験についてご紹介します。 ※本学短期大学部… Read more »

2023年9月11日2023年9月11日

卒業生のみなさん、いかがお過ごしでしょうか？食物栄養学専攻の「ホームカミングデー」を下記のとおり開催いたします。卒業生のみなさんに久々にお集まりいただき、近況報告や情報交換を行い、今後の仕事や生活に役立ててい… Read more »

2023年9月4日2023年9月4日

県民の方を対象に、2023年8月26日（土）と9月2日（土）の2日間、令和５年度みやぎ県民大学大学開放講座「調理の科学と食の安全」を開講し、12名が受講しました。講師は短大食物栄養学専攻の永沼孝子教授・益田裕司准教… Read more »

2023年8月24日

本学では初の試みである「スポーツ栄養研究会」による「合宿帯同での栄養サポート活動」が8月19日（土）〜20日（日）、山形県上山市坊平アスリートヴィレッジで行われました。今回は市民ランナーチームであります「ユナイテッドアス… Read more »

2023年8月22日2023年8月22日

短大で今年度から取り組んでいる、農林水産省の食育推進事業が始まりました。 9～11月に地域の子どもや親子に郷土料理を伝えられるよう、今日は、学生スタッフと教職員を対象に調理講習会・試食会を行いました。メニューは、はらこ… Read more »

2023年8月11日2023年8月11日

東北生活文化大学短期大学部生活文化学科2専攻（食物栄養学専攻・子ども生活専攻）では、農林水産省の事業「食文化の保護・継承や日本型食生活の実践のための取組支援」に取り組んでいます。８～11月に、食育推進を普及する人材の育… Read more »

2023年7月27日2023年7月27日

7月20日、ますみ幼稚園の年長さん（さくら組さん）は「特別遠足」で短大と水族館を訪れました。短大では、食物栄養学専攻２年生が作った「くまさん弁当」を食べて交流しました。学生たちは野菜が苦手な子どもたちでも食べられる献立を… Read more »

2023年7月26日2023年7月27日

2023年7月25日、（株）海祥さん（本社：宮城県名取市）と短大は、産学連携事業に関する協定の締結式を行いました。海祥さんは、しらすをはじめとする小魚・海藻・乾物などの海産物の加工・流通・販売まで独自のシステムをもつ企… Read more »

2023年7月5日2023年7月5日

７月４日は、短大食物栄養学専攻２年生によるランチ提供「給食管理実習Ⅱ」の６回目（今年度最終回）でした。 B-3班が担当しました。テーマは「食塩の摂り過ぎに注意しよう」です。【メニュー】ごはん、鶏肉のマスタード焼き、ブロ… Read more »