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校外実習に向けての準備

 食物栄養学専攻では2年生になると学外へ実習に行く「校外実習」という科目があります。この「校外実習」では管理栄養士が勤務している給食施設に行って、その指導に従い学習します。実習自体は5日間ですが、学生はこれまで学んできた… Read more »

江陽グランドホテル 見学・テーブルマナー講座実施

フードコーディネータ3級を目指す学生が主に受講する授業「フードエンタテイメント演習(食物栄養学専攻2年次)」では、毎年、食に関係する施設を見学しています。今年9月は、恒例になっている江陽グランドホテルでの見学・研修を行い… Read more »

待ちに待った対面授業開始!

6月29日(月)より待ちに待った対面授業が開始されました! 前期前半(第1クオーター ~6/26)の遠隔授業が終了し、前期後半(第2クオーター)の対面授業が始まりました。 まず1年生に対しては、1コマ目9時から100周年… Read more »

食品衛生学実験Ⅱ『食品素材の抗菌試験』

私たちの身の周りには抗菌作用があるといわれている食品がいろいろあり、実際に料理や盛りつけに応用されています。今回の実験では、食品素材が持つ抗菌力について簡易法を用いて実際に自分たちで調べてみました。   【実験… Read more »

仙台市泉区虹の丘一丁目18番地の2
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