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齋藤 実花

氏名 齋藤 実花 所属 生活文化学科 職名 助手 学位 学士 主な担当教科 ライフステージ栄養学実習Ⅰ・Ⅱ/調理学実習Ⅰ・Ⅱ・Ⅲ/フードエンターテイメント演習 研究題目 女子大学生における健康目標の有無による健康行動の相… Read more »

岡部 美喜子

氏名 岡部 美喜子 所属 生活文化学科 職名 助手 学位 学士 主な担当教科 給食管理実習Ⅰ・Ⅱ・Ⅲ/給食管理基礎演習Ⅰ・Ⅱ/栄養士基礎演習   研究題目 子どもたちが魚をもっと身近に感じるには?―児童を対象に… Read more »

黒川 優子

氏名 黒川 優子 所属 生活文化学科 職名 准教授 学位 博士(農学) 専門分野 食品衛生学/環境科学/魚類生理学 主な担当教科 食品衛生学/微生物学/食品衛生学実習Ⅰ・Ⅱ/環境学 研究題目 身近な水域における化学物質の… Read more »

大滝 友美

氏名 大滝 友美 所属 生活文化学科 職名 助手 学位 短大学士 主な担当教科 食品学実験Ⅰ・Ⅱ、食品衛生学実験Ⅰ・Ⅱ、栄養学実験、テーブルコーディネートⅠ 研究題目 咀嚼能力獲得と離乳食の関係についての検討 魚料理に対… Read more »

佐藤 麻菜実

氏名 佐藤 麻菜実 所属 生活文化学科 職名 助手 学位 学士 主な担当教科 調理学実習Ⅰ・Ⅱ/給食管理実習Ⅰ・Ⅱ/給食管理基礎演習Ⅰ・Ⅱ/給食管理学/栄養士基礎演習/臨床栄養学実習/フードエンタテイメント演習 研究題目… Read more »

益田 裕司

氏名 益田 裕司 所属 生活文化学科 職名 講師 学位 学術(修士) 専門分野 給食管理 主な担当教科 給食管理学/給食管理実習/給食管理基礎演習/栄養士基礎演習 研究題目 嚥下機能評価から考察する食事形態の検討と調理の… Read more »

濟渡 久美

氏名 濟渡 久美 所属 生活文化学科 職名 講師 学位 修士(健康栄養学) 専門分野 栄養学 主な担当教科 栄養指導論/栄養指導論実習/調理科学論/調理学実習 研究題目 分子調理法を用いた咀嚼・嚥下困難者に適した食事調製… Read more »

永沼 孝子

氏名 永沼孝子 所属 生活文化学科 職名 教授 学位 博士(農学) 専門分野 栄養学・生物資源利用学 主な担当教科 栄養学/食品学/ライフステージ栄養学/食品学実験 研究題目 二枚貝に含まれるタンパク質(レクチン)の構造… Read more »

佐藤 恵

氏名 佐藤 恵 所属 生活文化学科 職名 准教授 学位 文学修士 専門分野 英文学 主な担当教科 英語Ⅰ/英語Ⅱ 研究題目 英国小説家ジェイン・オースティンの作品研究 夏目漱石の小説創造に関する比較文学的考察 最近の主な… Read more »

伊藤 常久

氏名 伊藤 常久 所属 生活文化学科 職名 准教授 学位 博士(医学) 専門分野 教育保健学/公衆衛生学/学校保健学 主な担当教科 健康管理概論/公衆衛生学/生活文化概論 研究題目 学校や地域における子どもの安全・安心を… Read more »

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