健康栄養学からのお知らせ

スポーツ栄養学研究室では、自転車ロード実業団チームへの栄養サポートを行っています。 6月中旬、このたび全日本選手権に出場する2選手への体調チェックを行いました。 今回出場する2選手は、研究室でサポートしてきて3年目の選手… Read more »

5月17日、健康栄養学専攻1年生の「基礎調理学実習Ⅰ」にお邪魔しました。 この授業は、新任の深澤律子講師が担当。調理学実習を通して、食品衛生の衛生管理全般について学び、衛生習慣を身につける。日本・西洋・中国料理の春から夏… Read more »

スポーツ栄養学には二つの側面があり、一つ目はスポーツ選手のための栄養の面、二つ目は健康のための運動と栄養の面があります。 学生は前者の方の取り組みを行う人が多いですが、研究室として後者へのアプローチも行っています。 今回… Read more »

3月29日、課題研究で真空調理を研究している学生と、調理工程が同じであるレトルト食品の工場を見学しました。 工場は柴田郡槻木町にある「社会福祉法人　はらから福祉会　くりえいと柴田」です。 製造工程は外からの窓越し見学でし… Read more »

「大学オープンキャンパス　キャンパスカフェ」への参加 健康栄養学専攻3年生は、3月25日（土）のオープンキャンパス　キャンパスカフェで、家政学科に来られた高校生・保護者に4種類200個の手作りスィーツを提供しました。 今… Read more »

3月1日～3月22日の間、健康栄養学専攻2年生12名は、3年次の学外実習（臨地・校外実習）の事前学習として「のびのびクラブ」で幼児とのふれあい体験をしました。 3月1日は短期大学　子ども専攻1年生による「おにいさん・おね… Read more »

2月12日（日）「宮城県建設会館」において、公益社団法人宮城県栄養士会主催による「第51回宮城県栄養士研究大会」が開催され、学生発表枠で健康栄養学専攻４年生の井上葉月さんが「大量調理における汁物の食塩濃度変化～標準化のた… Read more »

応用栄養学の講義・実習の中でアレルギーについて学ぶ回があります。 食物アレルギーの問題は、もはや子供（保育園や幼稚園、小学校等）だけでなく、大人（病院や福祉施設等）においても重要な問題となっています。 教科書に載っている… Read more »

スポーツの秋ということで11月の4週目と5週目に、2016年度の研究室交流バドミントン大会を開催しました。 所属する研究室の看板を背負って、本学の体育館でダブルスの試合をしました（自由参加です）。 本年度は5チーム＋教員… Read more »