健康栄養学専攻からのお知らせ

2020/11/9　アスリート薬膳の提供（第2回） 学生の考案したオリジナルレシピが、ふたたび選手寮で提供されました（写真はイワシの和風あんかけ）。サッカー選手ならではのアスリート薬膳を考えるにあたって、薬膳にある「強筋… Read more »

閑話休題①（合格後のフォロー） 昨年、2年生で現役合格した先輩の中には、3年生になり薬局などで薬の販売をする実務経験を積んでいる方もいます。 未来の薬局栄養士を目指して頑張っています。 このゼミでは試験合格は目的の半分、… Read more »

しょうがの香り　コロコロ野菜の豚汁 ＜手軽な朝食の例＞ ＜材料5人分＞ （すべての汁物は一人100ｇの野菜が摂れます） ごぼう（半月薄切り）・・・50ｇ（好みで） じゃがいも（さいの目切り）・・・150ｇ 大根（さいの目… Read more »

健康栄養学専攻では授業の他にも、いろいろな活動を実施しております。その中で、最近の活動についてご紹介します。 次回以降のオープンキャンパスへのご参加を心よりお待ちしております。 （以下、ブログの内容になります。） &nb… Read more »

宮城県は、県民の健康への意識を高めることを目的とした「野菜！あと100g」「減塩！あと3g」を目指す推進事業「ベジプラス100＆塩eco」を行っています。 健康栄養学専攻食物学研究室では、「ベジプラスメニュー」の一つ、お… Read more »

健康栄養学専攻ではアレルギーに強い栄養士も目指しています。 その一環として、応用栄養学の講義・実習の中で正規の授業のほかに外部講師からアレルギーを学ぶ機会が何度もあります。 本年度も日本トップレベルの方々をお招きしたアレ… Read more »

応用栄養学を一言でいえば、健康な人に向けた食事を考える分野です。 健康栄養学専攻の2年生になると、前期に応用栄養学実習Ⅰを、後期に応用栄養学実習Ⅱを学びます。 この日は応用栄養学実習Ⅱ（更年期：その２）の調理実習でした。… Read more »