健康栄養学専攻からのお知らせ

11/18　第2回試作会 　二回目の試作の日でした。和食・洋食ありますが、二回目と言うことで食材の選択も味も十分なものになってきました。 　 また試作の前に薬膳の勉強をし、今作っているレシピがどういう視点で構成されている… Read more »

応用栄養学を一言でいえば、健康な人に向けた食事を考える分野です。 健康栄養学専攻の2年生になると、前期に応用栄養学実習Ⅰを、後期に応用栄養学実習Ⅱを学びます。 この日は応用栄養学実習Ⅱ（更年期：その２）の調理実習でした。… Read more »

10月1日 合格発表がありました。 本年度から正課のキャリア開発Ⅱ（2年次）にてゼミを行いましたが、2年生から10名の合格者を出すことができました。卒業までに2年間の実務経験を積める可能性があるのは凄いことです。さて20… Read more »

3月20日(水)、三島学園子育て・家庭支援センターのびのびにおいて、健康栄養学専攻食物学研究室（深澤先生）企画による「親子で楽しむ絵本の世界～はらぺこあおむし～」を実施しました。 深澤先生のわらべうた遊びをはじめ、『はら… Read more »

本年度の管理栄養士国家試験を受験する4年生をサポートする意味で、プチ壮行会を開催しました。 参加自由の有志企画だったのですが、今年も予想を上回る数の学生が参加してくれました（4年生12名、3年生3名、教員3名の計18名）… Read more »

現在、発売中の宮城県のスポーツマガジン『河北スタンダード』1･2月号。 「食から育てようvol.3 未来のトップアスリート」のコーナーに健康栄養学専攻 川俣幸一准教授のスポーツ栄養の取り組みが掲載されています。

応用栄養学の講義・実習の中でアレルギーについて学ぶ回があります。 日本トップレベルの方々をお招きしてアレルギーの特別講座（講義＋調理実習）を行いました。今年で3年目です。 栄養士としてアレルギーを考えたときに、アレルギー… Read more »