健康栄養学からのお知らせ

山形県朝日町70周年記念で行われた「あけび料理レシピコンテスト」にて、健康栄養学専攻3年の小貫夏鈴さんのレシピが、学生の部の特別賞を受賞しました。 料理名：あけびの納豆かき揚げ ～アケビの味わいの一番の魅力は苦み！納豆の… Read more »

令和6年9月15日に、第71回東北学校保健学会が青森県の弘前大学教育学部で行われました。 東北各県から学校保健のスペシャリストが集まり、意見交換がなされました。 本学からは、健康栄養学専攻4年生2名が、口頭発表を行い、多… Read more »

2024年9月6日（金）から3日間、大阪公立大学で行われた、第71回日本栄養改善学会で、健康栄養学専攻4年生2名がポスター発表をしてきました。 会場は熱気に包まれ、そんな中で多くの先生方に自分たちの研究の成果を発表するこ… Read more »

8月24日(土)、虹の丘連合町内会主催で、健康栄養学専攻鴫原研究室が「健康づくり講座～いざというときに備えよう、防災食～」を開催しました。約30名の町内会の皆様が参加。 まずは、体を使って、防災クイズを実施。「地震が来た… Read more »

8月中旬 本取り組みを河北新報様、日本食糧新聞様、泉区プラス様が、記事にしてくださいました。光を当ててくださりありがとうございます。心よりお礼申し上げます。 https://kahoku.news/articles/20… Read more »

7/10＞ 本日から、東北六県のセブンイレブン（約1500店舗）で健康栄養学専攻3年生の考えたパスタ「ロメインレタスとトマトのWソースパスタ」が販売されます。 ホワイトソースの旨味が、レタスとトマトに最高にマッチします！… Read more »

このブログでも度々、ご紹介してきたフィギュアスケートの三浦向日葵さん（健康栄養学専攻3年）のこれまでの活躍が、学生スポーツをテーマにしたサイト「4years.」に掲載されました。 東北生活文化大・三浦向日葵（上）〝スケー… Read more »

2024年6月11日、健康栄養学専攻2年生が嚥下食・介護食シェフ在川一平氏(株式会社フードケア)から特別講義を受けました。在川氏は多くの場で医療介護従事者や嚥下障害患者家族などに嚥下食の作り方など手解きしており、言語聴覚… Read more »