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健康栄養学専攻活動状況

健康栄養学専攻では授業の他にも、いろいろな活動を実施しております。その中で、最近の活動についてご紹介します。 次回以降のオープンキャンパスへのご参加を心よりお待ちしております。 (以下、ブログの内容になります。) &nb… Read more »

みやぎベジプラスメニューお惣菜レシピ考案

宮城県は、県民の健康への意識を高めることを目的とした「野菜!あと100g」「減塩!あと3g」を目指す推進事業「ベジプラス100&塩eco」を行っています。 健康栄養学専攻食物学研究室では、「ベジプラスメニュー」の一つ、お… Read more »

アレルギーの特別講座(講義+調理実習)を行いました

健康栄養学専攻ではアレルギーに強い栄養士も目指しています。 その一環として、応用栄養学の講義・実習の中で正規の授業のほかに外部講師からアレルギーを学ぶ機会が何度もあります。 本年度も日本トップレベルの方々をお招きしたアレ… Read more »

応用栄養学実習Ⅱの紹介(薬膳の調理実習)

応用栄養学を一言でいえば、健康な人に向けた食事を考える分野です。 健康栄養学専攻の2年生になると、前期に応用栄養学実習Ⅰを、後期に応用栄養学実習Ⅱを学びます。 この日は応用栄養学実習Ⅱ(更年期:その2)の調理実習でした。… Read more »

親子で楽しむ絵本の世界~はらぺこあおむし~

3月20日(水)、三島学園子育て・家庭支援センターのびのびにおいて、健康栄養学専攻食物学研究室(深澤先生)企画による「親子で楽しむ絵本の世界~はらぺこあおむし~」を実施しました。 深澤先生のわらべうた遊びをはじめ、『はら… Read more »

国試を受ける4年生へ向けたプチ壮行会 in 2018

本年度の管理栄養士国家試験を受験する4年生をサポートする意味で、プチ壮行会を開催しました。 参加自由の有志企画だったのですが、今年も予想を上回る数の学生が参加してくれました(4年生12名、3年生3名、教員3名の計18名)… Read more »

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