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6月Webオープンキャンパス

  現在6月開催のWebオープンキャンパスの準備を進めています。 専攻企画の「スポーツ栄養と和食」ではアスリートの食事に最適な具沢山味噌汁を手軽においしく作ろうということで、その撮影や作成を行っている所です。お楽しみに!… Read more »

健康栄養学専攻活動状況

健康栄養学専攻では授業の他にも、いろいろな活動を実施しております。その中で、最近の活動についてご紹介します。 次回以降のオープンキャンパスへのご参加を心よりお待ちしております。 (以下、ブログの内容になります。) &nb… Read more »

みやぎベジプラスメニューお惣菜レシピ考案

宮城県は、県民の健康への意識を高めることを目的とした「野菜!あと100g」「減塩!あと3g」を目指す推進事業「ベジプラス100&塩eco」を行っています。 健康栄養学専攻食物学研究室では、「ベジプラスメニュー」の一つ、お… Read more »

アレルギーの特別講座(講義+調理実習)を行いました

健康栄養学専攻ではアレルギーに強い栄養士も目指しています。 その一環として、応用栄養学の講義・実習の中で正規の授業のほかに外部講師からアレルギーを学ぶ機会が何度もあります。 本年度も日本トップレベルの方々をお招きしたアレ… Read more »

応用栄養学実習Ⅱの紹介(薬膳の調理実習)

応用栄養学を一言でいえば、健康な人に向けた食事を考える分野です。 健康栄養学専攻の2年生になると、前期に応用栄養学実習Ⅰを、後期に応用栄養学実習Ⅱを学びます。 この日は応用栄養学実習Ⅱ(更年期:その2)の調理実習でした。… Read more »

仙台市泉区虹の丘一丁目18番地の2
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