健康栄養学からのお知らせ

日本栄養士会が主催する2026年度「栄養の日・栄養週間」特別企画の川柳コンテストにおいて、健康栄養学専攻2年の稲毛葵さんが見事「優秀賞（管理栄養士・栄養士養成校学生の部）」を受賞しました。「栄養の日」川柳コンテストとは、… Read more »

　夏季休業期間を利用し、健康栄養学専攻の2年生が8月19日（水）に宮城郡利府町にある一般社団法人みやぎ保健企画「みやぎセントラルキッチン」を訪れ、工場施設の見学を行いました。 　同施設はHACCP（ハサップ）認証を受けて… Read more »

郷土の食文化研究・発信！おおさき楽友会が主催、大崎市などが後援する「第4回おおさきフードチャレンジ料理コンテスト」にて、   ソルトサークル2年生チーム（藤田千桜さん・村山慧衣さん）のレシピが、最優秀賞を受賞しました。 … Read more »

管理栄養士を目指す学生が多く所属する学友会団体の一つに「麺研サークル」があります。 病院でも学校でも給食で麺の日はごちそうです。みんなに喜んでもらうため麺料理の腕をあげるべく頑張っています。   さて今年３月か… Read more »

令和8年8月1日（土）に開催された「虹の丘・みずほ台夏祭り」に、健康栄養学専攻の鴫原美智子准教授と学生有志が出店し、食育啓発を目的とした缶バッジを販売しました。 販売した缶バッジは「食事のバランス」「朝食を食べよう」など… Read more »

一般社団法人日本即席食品工業協会が主催した「第6回たべれぽ投稿コンテスト（ビタミン強化編）」にて、健康栄養学専攻1年生の須藤綸太さん（麺研サークル所属）のレシピが、最優秀賞に相当するナイスアイデア賞を受賞しました。 &n… Read more »

本学オリジナル、産学連携の商品開発の取り組みです。   2026年7月4-5日＞ 学生４名でイオンスタイル仙台上杉店で行われた販売促進キャンペーンのお手伝いを行ってきました。おかげさまで二日間で作った252食の… Read more »

福島県会津坂下町が主催した「我が家の発酵料理レシピコンテスト」にて、健康栄養学専攻1年生の薄井光悠さんのレシピが、みごと特別賞「麴菌で賞」を受賞しました。 料理名：味噌ごま豆乳うどん 応募35件のうち入賞がわずか6件。そ… Read more »