健康栄養学からのお知らせ

健康栄養学専攻4年生は、11月27日（金）の「地域栄養活動演習」で、朝日新聞社国際報道部次長の北川学先生による「中東・南アジアの食と命」と題した特別講義を受講しました。北川先生はパキスタンとイランにそれぞれ3年間、支局長… Read more »

11月8日（日）アエル5階多目的ホールにて開催された「第12回いい日いい汗栄養まつり」(主催：宮城県栄養士会)に、健康栄養学専攻2～4年生の学生有志がスタッフとして参加しました。今回は短期大学部食物栄養学専攻2年生も加わ… Read more »

健康栄養2年生は、10月31日に校外研修を行いました。今年は「HACCP対応の衛生管理と顧客満足度の追求」と「りんごの品種と栽培方法、流通を学ぶ」ことを目的とし、福島県にあるヤクルト本社福島工場とあづま果樹園を見学させて… Read more »

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H27. 応用栄養学実習トピックス② 今日は離乳食のまとめ回として、4段階ある離乳食のうち3番目と4番目である離乳後期と完了期について調理実習を行いました。 離乳後期ではバナナくらいの固さとして鮭の野菜蒸しを、完了期では… Read more »

H27. スポーツ栄養研究サークル活動トピックス スポーツ栄養研究サークルは、健康栄養学専攻と短大食物栄養学専攻の学生が参加している文化系部活動です。スポーツ栄養の勉強会や実践活動をしています。 さて、この日、部員みんな… Read more »

H27. 応用栄養学実習トピックス① 応用栄養学実習では子どもから大人までの食事を作ります。 ただ作るのではなくて、それぞれの世代の栄養問題や特徴をふまえて実施します。 この日は乳幼児期の最初の調理実習という事で「調乳」… Read more »

健康栄養学専攻4年生は、8月4日（火）の「地域栄養活動演習」で伊那食品工業（株）仙台営業所の京極悠先生による「食品企業の商品・活動と地域住民の健康・栄養面との関わり」に関する特別講義を受講しました。講義では、伊那食品工業… Read more »

健康栄養4年生は、「地域栄養活動演習」で、地域の健康・栄養・食生活に関する課題とその取り組み方について学んでいます。今回は「高齢者への健康・栄養支援」について考えました。課題として、ある高齢者の日常生活や食事、健康面の情… Read more »