氏名 及川 ゆき 所属 家政学部 家政学科 職名 助手 学位 学士 主な担当教科 キャリア開発Ⅰ、健康栄養学総合演習Ⅰ、給食管理臨地実習Ⅰ・Ⅱ、生化学実験、栄養学実験 研究題目 大麦粉添加がクッキーの性状と嗜好性に及ぼす影響