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氏名 川俣 幸一
所属 家政学部 家政学科
職名 准教授
学位 博士(食品栄養科学)
専門分野 スポーツ栄養学/応用栄養学
主な担当教科 応用栄養学ⅠⅡ/応用栄養学実習ⅠⅡ/栄養管理論/課題研究

研究題目

  1. 運動部に所属する高校生を対象としたスポーツ栄養サポートの研究
  2. 実業団・プロチームに所属する運動選手を対象としたスポーツ栄養サポートの研究
  3. 応用栄養学に関する実験的な研究

最近の主な業績

Ⅰ.研究活動

著書・論文等の名称 単著・共著 発行又は発表の年月(西暦) 発行所、発表雑誌(及び巻、号数)等の名称 共著者名 掲載頁
自転車ロード選手を対象としたイソマルチュロース飲料と疲労感に関する研究 共著 2017年12月 運動とスポーツの科学23 ◎川俣幸一
藤井香奈美
p53-59
Effects of taurine on plasma glucose concentration and active glucose transport in the small intestine. 共著 2017年11月 Animal Science Journal:88 ◎Tsuchiya Y,
Kawamata K
p1763-1767
持久系スポーツ選手への差し入れ料理に関する研究-自転車ロード競技の男性選手を事例として- 共著 2016年1月 日本スポーツ栄養研究誌9 ◎川俣幸一
平澤美結
p88-97
Effect of salmon nasal cartilage proteoglycan on plasma glucose concentration and active glucose transport in the small intestine 共著 2015年12月 Journal of Nutritional Science and Vitaminology :61 ◎Tsuchiya Y
Kawamata K
et al.
p502-505
高校硬式野球部員の母親ならびに女子マネージャーを対象に増量を目的とした栄養講座(講義+調理実習)を実施した事例 共著 2014年1月 日本スポーツ栄養研究誌7 ◎川俣幸一,片岡沙月・他 p17-25
血清抗酸化ビタミンと健康関連QOL尺度との関係に影響する高齢者筋力向上トレーニングについて主成分分析を用いた検討 共著 2013年12月 運動とスポーツの科学19 ◎川俣幸一,山下紗也加 P161-166
地域在住一般高齢者に対する包括的高齢者運動トレーニングが身体機能・栄養摂取・血液性状に及ぼす影響 共著 2012年10月 体力科学61 ◎川俣幸一
大渕修一
p495-502
地域在住運動エリート高齢者を対象とした血中25-OH-ビタミンD濃度と運動機能、食事調査に関する研究 共著 2012年7月 日本運動生理学雑誌19 ◎川俣幸一
大渕修一
p75-86
果実ポリフェノール量および抗酸化活性への電子レンジ加熱、湯煮加熱(ブランチング)の影響 共著 2012年6月 栄養学雑誌70 ◎大池奈津希
川俣幸一(論文責任者)
p207-212
自転車ロード種目のパフォーマンスに影響を及ぼす下肢骨格筋群の検討 共著 2012年5月 臨床スポーツ医学29 ◎川俣幸一
及川直樹
p545-552

Ⅱ.教育活動

教育実践上の主な業績 年月日 概要
公認スポーツ栄養士 2018年10月~ 認定番号0303898
スポーツドリンクについて学ぼう 2018年1月 大河原地区スポーツ少年団研修事業
ライフステージに応じた食育の推進 2017年7月 宮城県食育コーディネーター研修会
スポーツ栄養を学ぼう-強くなるための食事- 2016年7月 古川東中2学年PTA行事
長野県スポーツ少年団認定員講習会
「スポーツと栄養」
2014年11月 長野県体育協会
お弁当の科学 2013年5月 下伊那農業高校PTA懇談会
老化サインの早期発見と早期対処(理論編) 2012年3月 みんなのスポーツ Vol.381. p15-17(解説/依頼原稿)
「介護予防運動指導員®」の実践力を養うための研修プログラム 2010年3月 文部科学省社会人の学び直しニーズ対応教育推進プログラム報告書 p1-80
新聞連載「家庭の中のやさしい栄養学」 2008年~2013年11月 信州日報社(全65回のうち34回執筆)
役員(学会等) 2015年6月~ 日本運動・スポーツ科学学会 理事
2014年7月~ 日本スポーツ栄養学会 評議員
2006年7月~2015年3月 長野県栄養士会スポーツ栄養指導連絡会 役員
栄養アドバイザー(サポート・補助等) 2017年10月~ 中学硬式野球チーム「BCS仙台ベースボールクラブ」
2015年9月~ 自転車ロード実業団チーム「エルドラード東北」
2016年3月~2017年2月 女子プロ野球チーム「東北レイア」
2008年4月~2015年3月 自転車ロード実業団チーム「ボンシャンス飯田」
仙台市泉区虹の丘一丁目18番地の2
022-272-7511 022-301-5602