食物栄養学アーカイブ - 8ページ目 (18ページ中) - 東北生活文化大学・短期大学部

２年生ランチ提供３回目「夏の食材をおいしく食べよう！」（給食管理実習Ⅱ）

2023年6月13日2023年6月21日

短大食物栄養学専攻２年生によるランチ提供「給食管理実習Ⅱ」３回目です！ 6月13日は、A-2班が担当しました。テーマは「夏の食材をおいしく食べよう！」です。【メニュー】・ガパオライス・かぼちゃサラダ・ミネストロー… Read more »

2023年6月6日2023年6月21日

短大食物栄養学専攻２年生によるランチ提供「給食管理実習Ⅱ」２回目です！ 6月6日は、B-1班が担当しました。テーマは「料理に野菜を取り入れよう」です。【メニュー】白飯、豚しゃぶ、ほうれん草のなめたけ和え、… Read more »

2023年6月1日2023年6月21日

今年も、短大の食物栄養学専攻２年生による、ランチ提供の授業「給食管理実習Ⅱ」が始まりました！ 5月30日は、A-1班が担当しました。【テーマ】鉄分を食事に取り入れよう【メニュー】タコライス、あさりのクリームチャウダー… Read more »

2023年5月22日

5月19日に短大食物栄養学専攻と有限会社ジャンボン・メゾン（代表取締役　高崎かおり様）とで産学連携協定を結びました。昨年度、取り組んだ商品開発（味噌ベーコンの開発）に続く第２弾として、今年度はSDGsをテーマにした「レ… Read more »

2023年5月15日2023年5月15日

学校法人三島学園は、楽天イーグルスのオフィシャルスポンサーです。このたびスポーツ栄養サークルに所属する食物栄養学専攻の学生と健康栄養学専攻の学生が、4月21日に行われた北海道日本ハムファイターズ戦を観戦してきました。手… Read more »

2023年4月26日2023年6月21日

東北生活文化大学短期大学部では、今年度から、子ども生活専攻と食物栄養学専攻の学生が一緒に学ぶ「保育食育実践プログラム」に取り組んでいます。両専攻の1年生合同の授業「生活文化各論」では、12月と1月に「模擬給食会議」とい… Read more »

2023年4月15日2023年4月20日

短期大学部では、毎年新年度の初めに「新入生歓迎会」を開催しています。今年はソメイヨシノがちょうど満開になった4月6日（木）に百周年記念ホールで開催しました。「新入生歓迎会」は食物栄養学専攻と子ども生活専攻の１年生、２年生… Read more »

2023年4月14日2023年6月21日

東北生活文化大学短期大学部では、保育者と栄養士が連携して取り組む食育の実践教育を行っています。子ども生活専攻と食物栄養学専攻合同授業では「模擬給食会議（事例検討）」を通して学生のうちから他職種連携を体験します。また、2名… Read more »

2023年3月29日

2月に短大食物栄養学専攻にて「味噌ベーコンを用いた学内レシピコンテスト」で入賞したメニュー「味噌ベーコンのケークサレ」が3月21日（火）に北仙台で行われました量り売りマルシェにて販売されました。当日はメニュー考案した本学… Read more »

2023年2月27日2023年3月3日

栄養士といった資格・免許を取得し、キャリアアップをめざす社会人に向けた厚生労働省の支援制度があります。このたび、食物栄養学専攻も専門実践教育訓練制度の指定講座に認定され、令和5年4月から制度を利用できるようになりました… Read more »