健康栄養2年生は、10月31日に校外研修を行いました。今年は「HACCP対応の衛生管理と顧客満足度の追求」と「りんごの品種と栽培方法、流通を学ぶ」ことを目的とし、福島県にあるヤクルト本社福島工場とあづま果樹園を見学させていただきました。
最初にヤクルト本社福島工場を見学しました。
ヤクルトの歴史やHACCPに基づいた衛生管理などについて、講話と施設見学で理解を深めました。
次にあづま果樹園を見学しました。
りんごの種類についてのお話を聞いた後、りんご狩りをしました。王林、サンふじ、ジョナゴールドの３種類があり、おいしいりんごの見分け方も教えていただきました。
1日という限られた時間でしたが、とても充実した研修になりました。
