調理学実習Ⅱ「和食テーブルマナー講習会」を行いました
2月9日(金)に短大食物栄養学専攻にて「和食テーブルマナー講習会」を行いました。この講習会は1年生後期科目の「調理学実習Ⅱ」の実習の一環として行なっております。 今年度も「メトロポリタン仙台」にて、実際に食べながら作法や… Read more »
産学連携事業「嫌われベーコンを用いた学内レシピコンテスト」を行いました
2月5日（月）に短大食物栄養学専攻にて「嫌われベーコンを用いた学内レシピコンテスト」を行いました。このコンテストは、産学連携事業で協定を結んだ有限会社ジャンボン・メゾン（代表取締役 高崎かおり様）との共催として行いました… Read more »
食物栄養学専攻の新規開講科目「スポーツ栄養学」のご紹介
短大・食物栄養学専攻で12月25日〜27日の三日間「スポーツ栄養学（集中講義）」を行いました。本科目は今年度より開講された科目で、今回は講義の様子をご紹介いたします。 栄養士を志す学生の中には「スポーツ」を通して栄養学に… Read more »
【保育・食育】ますみ幼稚園×短大の食育「わくわくくっきんぐ」（２）ウェルカム・食育
11月17日のますみ幼稚園年長さんと短大生の「わくわくくっきんぐ」の調理活動については、一つ前の記事でご紹介しました。今回は、ウェルカムチームと食育チームの活動を中心に報告します。当日は、ウェルカムチームが、玄関で子ども… Read more »
【保育・食育】ますみ幼稚園×短大の食育「わくわくくっきんぐ」（１）調理体験
11月17日、ますみ幼稚園の年長さんをお招きして、短大で「さつまいも」をテーマに「わくわくくっきんぐ」の食育を行いました。第１報として、取り組みの概要とクッキングの部分の報告をします。 子どもたちは、春に東北生活文化大学… Read more »
卒業生のみなさん、おかえりなさい！食物栄養学専攻「ホームカミングデー」
10月22日（日）、食物栄養学専攻では卒業生のための「ホームカミングデー」を開催しました。前後に合流した人を含めると、9名の卒業生が久々に短大に来てくれました。学科長の池田先生、専攻主任の益田先生の挨拶から始まり、卒業生… Read more »
【保育・食育】秋の味覚まつりvol.2～vol.4
農林水産省 食育推進施策 消費・安全対策交付金のうち「地域の食育の推進」事業に、生活文化学科（食物栄養学専攻・子ども生活専攻）が、食育の推進を普及する人材の育成と、地域の児童・未就学児・親子（学校法人三島学園 子育て・家… Read more »
フードサイエンティスト認定研修会を実施しました
短大の食物栄養学専攻では、「栄養士免許」に加えて「フードコーディネーター3級」「食空間コーディネーター3級」「フードサイエンティスト」「情報処理士」の資格を取得することが可能です。また「食生活アドバイザー」の検定受験支援… Read more »
食物栄養学専攻卒業生の皆様へ 10/22（日）ホームカミングデーのご案内
卒業生のみなさん、いかがお過ごしでしょうか？ 食物栄養学専攻の「ホームカミングデー」を下記のとおり開催いたします。 卒業生のみなさんに久々にお集まりいただき、近況報告や情報交換を行い、今後の仕事や生活に役立ててい… Read more »
産学連携事業で本学学生考案メニューのカタログ撮影会を行いました
9月14日（木）「有限会社ジャンボン・メゾン（代表取締役 高崎かおり様）との産学連携事業」による「味噌ベーコンを活用したレシピコンテスト」で入賞した食物栄養学専攻2年生3名の学生メニューのカタログ用写真撮影を大崎市岩出山… Read more »
