15 自然と共に育つお米の話
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みなさんは私たちの食卓を支えるお米がどのような環境で育っているか知っていますか？今、宮城県では赤トンボやホタルが飛び交う豊かな自然環境を復活させ、安全・安心の証であるカエル、クモ、ドジョウやメダカがたくさん住む田んぼで大切に育てられた「環境保全米」の生産が積極的に行われています。お米を取り巻く環境問題と持続可能な農業に向けた様々な取り組みについて紹介します。
| 必要機材 | プロジェクター、スクリーン |
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| 担当 | 髙瀬清美【生活文化学科講師／専門：食と環境、食品微生物、食品機能、水族動物、動物生理】 |
