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16 食べることが困難な高齢者に適した食事

対象

高齢社会の急速な進行を背景に食べる機能に障害を持つ高齢者が増加しています。そのような方にはどのような食事が適しているか、ということを食べるしくみ、調理上の工夫など様々な視点から説明します。

必要機材調理室(調理に必要な物はご相談の上で)
担当濟渡久美【生活文化学科講師/専門:栄養学】
仙台市泉区虹の丘一丁目18番地の2
022-272-7511 022-301-5602